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营养知识
蔬菜存放要如何做到保鲜效果？
广东蔬菜配送公司：注意保持蔬菜的水分
其实，冰箱比我们想象的要干燥，如果把蔬菜直接放入冰箱，水分会大量流失，失去新鲜度，因此，将蔬菜，特别是叶物放入冰箱时，请注意保持蔬菜的水分，具体来说，必须把蔬菜放入塑料袋，放入冰箱，在超市买的蔬菜通常都是开放式的，为了防止叶子失去水分，请用别的胶带封好嘴后放入冰箱。
广东蔬菜配送公司：注意冰箱温度的设定
保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低越好，调整冰箱的温度非常重要，一般来说，冰箱里蔬菜的保存温度最好是5-7度，另外，即使不把蔬菜放在特别的地方，打开冰箱也要放在马上能看到的地方，让蔬菜能在新鲜的时候吃，不要把蔬菜放得太久。
广东蔬菜配送公司：把蔬菜洗干净后放入冰箱即可
日本的营养师和厨师松村真由子认为，把蔬菜洗净后放入冰箱比较好，这是因为蔬菜中含有很多土，其中隐藏着寄 生虫卵和其他细菌，买来蔬菜放进冰箱是不卫生的，洗完后，最好用塑料袋包好放入冰箱，这样，下一次烹饪的时间也会节省，但是，清洗蔬菜后，为了防止蔬菜被多余的水分腐烂，请控制水分后放入冰箱。
另外，关于蔬菜的保存方法，将蔬菜烹饪后保存也是一种方法，将蔬菜腌制、干燥是好的，但会大幅失去蔬菜的营养价值，持续吃新鲜蔬菜，无论从口感方面还是营养方面都是最合适的。
广东蔬菜配送公司：小贴士
1、马上吃外表有伤的蔬菜，容易腐烂，蔬菜发霉后要毫不犹豫地扔掉，检查对一起保管的其他蔬菜是否也有影响。
2、除非是未成熟的蔬菜，否则不要把蔬菜和苹果、香蕉、柿子、梨放在一起，释放大量乙烯，加速自身和附近蔬果的成熟。
3、用保鲜袋将不同的食物分成小块保存，可以节省空间，同时避免交叉污染。
4、绿叶蔬菜本身的水分挥发很快，可以考虑用厨房用纸包好后放入保鲜盒，室内空气湿度高的情况下，葱姜大蒜也可以用厨房用纸包起来保管。
5、在经济条件下，可以买到那样不同区间、调温、调湿的高级冰箱。
