花菜如何选购？新鲜蔬菜这样来？

花菜如何选购？新鲜蔬菜这样来？

选购菜花时，主要看两条：

一是花球的成熟度，以花朵间无空隙、结实不枯黄、花球周边未散开的最好；茎部中空的不要买。

二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。不要买颜色发深，或者有黑斑的花菜，这样的菜谱不新鲜。

叶子翠绿、饱满、舒展的花菜比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。