一张二维码引发的餐饮革命你知道吗

广东蔬菜配送网讯  中国人历来是最会吃的民族，也是将吃饭这个稀松平常的事，赋予了大量的社交场景：在中国餐饮业中，后买单式的正餐业态是餐饮业细分市场中的最大的；谈个生意在饭桌上就会很融洽；家庭的生日聚会其乐融融；谈情说爱，环境要优雅浪漫，食物要精致；不大吃大喝一阵，婚礼怎会喜气洋洋？

二维码技术其实并不是一项新技术，早在1994年，日本一家叫DW的公司发明了一套QR Code编码规则，逐渐流行成为现在主流使用的二维码；在中国二维码的应用，伴随着移动互联网高速普及，腾讯与阿里两巨头在移动支付领域的力推，在2016年8月央行终于官方肯定二维码支付的合法地位后，这项技术终于在中国这片神奇的土地上，修成正果。

然而，正餐企业的日子绝对不会像外行看到的那般风光。最近的五年，商业地产在全国范围内大规模的兴起，加上零售实体店受电商的巨大冲击，使得体验式消费为主的餐饮业供应量，连年成倍的上升，即使是坐拥全球最大餐饮消费市场，但是竞争高度激烈的市场，并不因此让人人都赚到钱，而是体现了一种强者更强的马太式效应。根据近20年行业的观察和趋势的判断，未来餐饮行业的竞争水平，只会进一步升级，而土豪式的，简单粗放式的管理模式，再也没有做大做强的机会了。

绝大部分的正餐餐厅，都需要选一个好的位置，以获得足够多的线下目标客群；充分竞争的环境下，极其独特的菜品和不可复制性，对大多数餐饮企业来说是一种奢求；在选址上，要不就离目标顾客的家近，要不就离他们的公司近；对于拥有极强的坪效和人效的餐厅，位置好不好并不能用租金高低来评价；真正盈利能力决定的要素，并不只是自身系统性的能力，更取决于周围环境的竞争水平，只是客观环境你并无法左右，唯有不断提升基于自身定位的竞争能力的提升，从而也改变了周围的竞争水平。

炒出好菜，做出好产品，选对位置，做好环境设计，培训好服务员… 在大多数情况下，做到了这些，你的餐厅也很可能只是有了生意，勉勉强强的活了下来，想要具备很好的盈利能力，还要在精细化管理的道路上下足功夫。精细化管理，就是要做好开源的工作，节流的功课，在保证优秀的目标客群体验的基础上，革命性的解决各部门流程衔接的问题。而新的技术出现，往往会带来流程的巨大革新，产生企业梦寐以求的效果。

那么，一张普普通通的二维码，如何让餐饮企业的营运流程，带来巨大的革新？